冬季养生五款汤，守家人健康

冬季养生五款汤，守家人健康

中医有春生夏长，秋收冬藏的说法，冬三月，也就是从立冬至立春前，尤其是三九天，是一年中最寒冷的季节。喜欢养生的人士都知道冬季是进补的好季节，那么冬季吃什么养生呢。

1.、枸杞红枣乌鸡汤

枸杞红枣乌鸡汤是一道菜品，制作原料主要有乌鸡、枸杞、红枣等。枸杞红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

材料：杞子，红枣，生姜，乌鸡。

步骤：

一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

2、骨头汤

骨头汤能起到抗衰老的作用。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

原料：大棒骨，胡萝卜，葱，姜，醋，适量清水。

步骤：

一、大棒骨先洗干净。

二、用水泡半个小时以上，中间不要忘记换水。

三、大棒骨凉水下锅。

四、煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。

五、整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时。

切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为4060分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

骨头汤的营养价值很高，经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。

3、百合鲫鱼汤

鲫鱼：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效

原料：鲫鱼、百合

步骤：

一、鲫鱼打理干净后沥干，百合泡发。

二、坐锅烧热油，将鲫鱼煎一下

三、将煎好的鲫鱼和百合放进砂锅，一次放够足量的水，大火烧开，再转小火煲至汤变白，大约一个小时，吃时调盐。

百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；

适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血，以及热病后期，虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。

4、山药排骨汤

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

原料：排骨，山药，胡萝卜，盐，生姜，瑶柱。

步骤：

一、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水。

二、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟。

三、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟。

四、山药去皮，切片，加入，再煲5分钟。

五、出锅前加入盐，拌均即可。

山药有补脾养胃，生津益肺的功效，而胡萝卜丰富的胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力；

5、当归羊肉汤

当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！

原料：羊肉，当归，生姜，萝卜，盐，鸡精。

步骤：

一、羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块。

二、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。

三、焯好捞出羊肉洗净血沫，剩下的萝卜加水焯烫一遍。

四、处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。

五、改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味，最后撒点蒜叶。

补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

秋冬易感冒,多喝这道汤,提高免疫力,整个冬天不感冒

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