山东金乡凯盛市场5月蔬菜价格大幅下降禽肉价格趋于稳定

发布时间：2020-08-14 11:09:10 阅读：次来源：刀柄厂家

山东金乡凯盛市场：5月蔬菜价格大幅下降禽肉价格趋于稳定

核心提示：山东金乡县凯盛农产品物流园信息统计中心5月份对水果，蔬菜，猪肉，牛肉，羊肉，禽肉，禽蛋监测显示：5月份总成交量为15569.78吨，与上月相比，环比上涨5.12 山东金乡县凯盛农产品物流园信息统计中心5月份对水果，蔬菜，猪肉，牛肉，羊肉，禽肉，禽蛋监测显示：5月份总成交量为15569.78吨，与上月相比，环比上涨5.12%，总成交量小幅上涨，总成交额为20549.97万元，与上月相比，环比上涨6.26%，总成交额上涨。

根据监测显示：5月份蔬菜均价为2.65元/公斤，与上月蔬菜均价3.95元/公斤相比，环比下降32.91%，成交均价大幅下降，总成交量为6358.75吨，与上月相比，环比上涨7.56%，成交量上涨；成交额为2946.45万元，与上月相比，环比下降27.84%，成交额大幅下降。蔬菜价格下降原因主要是：一是大棚茄果类蔬菜开始大批量上市，价格下降。其次，5月份新鲜地产蔬菜上市量较大幅度的增加，导致地产蔬菜价格呈下降趋势。再次，随着气温升高，省外客菜上市量也随之加大，蔬菜价格小幅下降。

鲜果均价为3.21元/公斤，与上月3.62元/公斤相比，环比下降11.34%，均价下降，成交量为3539.76吨，与上月相比，环比上涨4.36%，成交量小幅上涨，成交额为1136.26万元，与上月相比，环比下降7.23%，成交额下降。主要原因有二：一是去年水果售价普遍较高，果农扩大种植面积，导致今年各种水果丰产，市场供应充足。二是部分水果产销脱节，以西瓜为例，受去年西瓜上市后期价格持续走低影响，今年果农种瓜时间普遍提前，在夏季西瓜消费旺季到来之前，西瓜提前上市，导致市场供大于求，价格走低。

5月份猪肉均价为28.00元/公斤，与上月蔬菜均价27.00元/公斤相比，环比上涨率为3.71%，均价上涨。成交量为1988.72吨，与上月相比，环比下降4.36%，成交量下降，成交额为5568.42万元，与上月相比，环比下降0.88%，成交额略降。从凯盛国际市场了解到，猪肉价格继续坚挺，随着天气变得炎热，猪肉消费将更加清淡，生猪肉价格上涨的阻力也将不断增加，但因生猪猪源紧张预期强烈，后期猪价整体将继续维持坚挺的态势，但上涨速度将逐步放缓。

牛肉均价为53.0元/公斤，与上月持平，成交量为710.79吨，与上月相比，环比上涨4.53%，成交量上涨，成交额为3767.19万元，与上月相比，环比上涨率为4.53%，成交额略涨。

羊肉均价为39元/公斤，与上月均价40.00元/公斤相比，环比下降2.50%，均价下降，成交量为1360.63吨，与上月相比，环比下降5.16%，成交量下降，成交额为5306.46万元，与上月相比，环比上涨7.53%，成交额下降。羊肉价格下降的原因：由于5月下旬多次降雨，气温下降，导致夜市生意冷淡，使羊肉的需求量降低，随之价格有所下降，导致羊肉成交额也随之下落。

禽肉、禽蛋均价分别为13.2元/公斤、6.6元/公斤，与上月持平，成交量分别为902.26吨、708.27吨，与上月相比，环比分别下降3.15%、10.27%，成交量上涨。成交额分别为1304.21万元、520.98万元，与上月相比，环比分别上涨为3.15%，10.27%，成交额下降。

根据监测数据显示大部分农产品成交量上涨，成交额上涨。随着夏季气温的不断升温，夏季蔬菜不断上市，预计6月份蔬菜整体价格将会呈现稳中有降的趋势；夏季变得炎热，夜市生意将会变得火爆，牛羊肉的需求量将会逐渐增大；“端午节”的临近，禽肉及禽蛋的价格将会有所上涨。