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培养细嚼慢咽好习惯 学生吃饭时间不得少于15分钟 图片

发布时间:2020-01-14 19:06:51 阅读: 来源:刀柄厂家

培养细嚼慢咽好习惯 学生吃饭时间不得少于15分钟

金陵晚报讯(记者 李花)这个学校食堂为了让孩子有个“细嚼慢咽”的好习惯,吃饭时间不能少于15分钟……学校的1千多名学生都在食堂吃午饭,甚至把学校周边的小饭馆都“挤垮”了。那么,这个学校食堂究竟有怎样的“杀手锏”让全校师生都“爱”?日前,记者随同江苏省食品药品监督管理局“走基层活动”来到江阴夏港中学。

在学校食堂的后场,记者被这个食堂的“亮堂”震惊了,工作人员都是穿着鞋套在作业,这里的锅碗瓢盆都是清清爽爽、整整齐齐,地面非常干燥,感觉不是后场,而是某个洁净的生产车间,记者随手在下水管道一摸,居然也是干干净净,没有灰也毫无油腻感。该校总务处副主任徐汉清告诉记者,他们学校食堂专门供学生老师吃一顿午餐,每天基本上是4菜1汤,工作人员也就12个,学校有1000多名学生,所以,所有的工作人员都要打足精神,每天早晨来上班,穿戴整齐后,需要宣誓,时刻谨记,自己是从事着食品事业,一定要高度重视,后场每天至少要保洁3次。以前学校外有好多小餐馆,生意很好,怕外面的食物有安全隐患,学校对食堂提出高要求,在没有对学生提出不准在外就餐的强制性要求下,学校每一个孩子现在都选择在学校吃饭,外面的小餐馆几乎都关门大吉了。

记者采访的时候,正好是孩子们用餐时间,记者发现,这里的孩子都是坐着吃饭,菜由桌长分配好了,15分钟后,铃声响了,孩子们才可以起身,离开食堂。对此,江苏省食品药品监督管理局食品餐饮监管处主任科员许飞说,他们不仅把后场管理得很干净,对孩子“细嚼慢咽”的饮食习惯培养也做出了贡献,像这样量化分级的A级学校食堂也是有的,这里的管理模式很好,他们会向全省推广。

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